Εδώ θα βρείτε τρόφιμα που ενισχύουν το ανοσοποιητικό των παιδιών και καλό είναι να βρίσκουν συχνά μια θέση στο πιάτο τους ή στο σχολικό κολατσιό τους:
Βατόμουρα/μούρα
Εκτός από τη μεγάλη πηγή αντιοξειδωτικών που προστατεύουν το DNA, ενεργοποιούν ειδικά ανοσοποιητικά κύτταρα που ονομάζονται μυελοειδή δενδριτικά κύτταρα που προστατεύουν το σώμα από τη μόλυνση. Αποτελούν ένα νόστιμο σνακ που μπορεί να μπορεί να καταναλωθεί σκέτο αλλά και σε νόστιμα smoothies ή μαζί με γιαούρτι.
Γιαούρτι
Τα προβιοτικά που έχει ένα γιαούρτι ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα αλλά προσέξετε να δίνετε στο παιδί σας το κλασικό γιαούρτι και όχι αυτά με τα πρόσθετα ζάχαρης και τις τεχνητές γεύσεις.
Μανιτάρια
Τα μανιτάρια είναι γενικά μια πολύ ωφέλιμη τροφή καθώς αποτελούν μια σημαντική πηγή ανοσοδιεγερτικής βήτα-γλυκάνης. Μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Δυτικού Σίδνεϊ στην Αυστραλία έδειξε ότι τα μανιτάρια λευκού τύπου μπορεί να βελτιώσουν τον αριθμό των αντισωμάτων που καταπολεμούν τις μολύνσεις.
Αν και τα περισσότερα παιδιά δεν αγαπούν ιδιαίτερα τα μανιτάρια, μπορείτε να τα προσθέσετε σε ομελέτες ή σπιτικές πίτσες ενώ μια καλή ιδέα είναι να φτιάξετε μια γευστική χειμωνιάτική μανιταρόσουπα.
Αμύγδαλα
Εξαιρετικό σνακ που μπορούν να έχουν πάντα μαζί τους τα παιδιά, πολύ πλούσιο σε βιταμίνη Ε και το απαραίτητο μαγνήσιο. Δώστε τα να τα καταναλώσουν ωμά και ανάλατα ως σνακ ή μέσα σε κέικ και σπιτικές μπάρες δημητριακών.
Ακτινίδια
Το ακτινίδιο μπορεί να βελτιώσει την ανοσία υποστηρίζοντας τα υγιή βακτήρια του εντέρου μας. Αυτά τα βακτήρια βοηθούν πραγματικά στη βελτίωση της ανοσολογικής απόκρισης του οργανισμού μας. Ερευνητές από το Εθνικό Πανεπιστήμιο της Σιγκαπούρης διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση μόλις δύο ακτινιδίων την ημέρα θα μπορούσε να αυξήσει ένα ευεργετικό βακτήριο που ονομάζεται Lactobacillus. Ως πρόσθετο πλεονέκτημα, ο Lactobacillus βελτιώνει επίσης την ικανότητα του οργανισμού να μεταβολίζει αποτελεσματικότερα τη γλυκόζη και τα λιπίδια.
Mπορείτε να τα προσθέσετε σε μια νόστιμη φρουτοσαλάτα, να τα βάλετε μέσα στο γιαούρτι ή να γίνουν ένα βασικό συστατικό για το smoothie του παιδιού σας.
Προζυμένιο ψωμί
Την επόμενη φορά που θα φτιάξετε ένα σάντουιτς για το παιδί σας, αντικαταστήστε το κλασικό ψωμί με προζύμης. Γιατί σας το λέμε αυτό; Η ξινή του γεύση οφείλεται στο γαλακτικό οξύ από τον Lactobacillus, τα ίδια ευεργετικά βακτηρίδια που βρίσκονται στο ακτινίδιο.
