Άτομα που έχουν μεγαλύτερη ανάγκη σε θειαμίνη είναι κυρίως οι ηλικιωμένοι, οι χρόνιοι καπνιστές, όσοι πίνουν παραπάνω από 5 ποτά την εβδομάδα και οι αλκοολικοί, όσοι λαμβάνουν διουρητικά φάρμακα, όσοι καταφεύγουν σε χημικές δίαιτες αλλά και όσες γυναίκες λαμβάνουν αντισυλληπτικά.
Η διατροφή είναι ο βασικότερος τρόπος για να προσλάβουμε την απαραίτητη βιταμίνη Β1 και η συνιστώμενη ημερήσια διαιτητική πρόσληψη (ΣΔΠ) είναι 1,2 mg για τους άντρες και 1,1 mg για τις γυναίκες. Καλό είναι να γνωρίζουμε λοιπόν ποιες είναι οι κατάλληλες τροφές που δεν πρέπει να λείπουν από το διαιτολόγιό μας.
Οι κυριότερες είναι:
- Μακαντέμια (ωμά): 80% της ΣΠΔ
- Μοσχαρίσιο συκώτι: 13% της ΣΔΠ
- Μαύρα φασόλια (μαγειρεμένα): 16% της ΣΔΠ
- Φακές (μαγειρεμένες): 15% της ΣΠΔ
- Ενταμάμε (μαγειρεμένα): 13% της ΣΠΔ
- Σπαράγγια: 10% της ΣΠΔ
- Ηλιόσποροι: 164% της ΣΠΔ
- Σόγια: 44% της ΣΠΔ
- Σπαράγγια: 25% της ΣΠΔ
- Λαχανάκια Βρυξελλών: 13% της ΣΠΔ
- Τα ψάρια, το κρέας και οι ξηροί καρποί έχουν επίσης βιταμίνη B
Tα οφέλη της διατροφής με βιταμίνη Β1 είναι πολλά και σημαντικά για τον οργανισμό μας. Συνοψίζοντας θα λέγαμε πως η βιταμίνη B1:
- Διατηρεί υγιή το μεταβολισμό,
- Συμβάλλει στην εύρυθμη λειτουργία του νευρικού συστήματος και αποτρέπει νευρικές βλάβες.
- Υποστηρίζει την καλή καρδιακή υγεία.
- Συμμετέχει στη διαδικασία του μεταβολισμού του αλκοόλ.
- Αποτρέπει εγκεφαλικές διαταραχές και γενικά βοηθά την υγεία του εγκεφάλου.
- Βοηθά στη διατήρηση της πνευματικής διαύγειας.
- Συμβάλλει στην καλή υγεία των μαλλιών και του δέρματος.
- Βοηθά στη πρόληψη διαφόρων προβλημάτων με την όραση.
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού.
- Προστατεύει από τις βλάβες που προκαλεί το αλκοόλ.
Αυτό που είναι καλό να γνωρίζετε είναι το γεγονός πως η θειαμίνη δεν μπορεί να απορροφηθεί από κάποιους ανθρώπους που έχουν προβλήματα με την ηπατική λειτουργία, καταναλώνουν πολύ αλκοόλ ή έχουν άλλες ειδικές ιατρικές παθήσεις. Επίσης αν κάποιος προσλαμβάνει μεγάλες ποσότητες καφεΐνης, ενδέχεται να δημιουργήσει εμπόδια στην απορρόφησή της από τον οργανισμό. Ο γιατρός σας είναι ο κατάλληλος για να σας ενημερώσει πως θα προσλάβετε την βιταμίνη B1, αν ανήκετε στις παραπάνω κατηγορίες.
