Ειδικά τώρα που καλοκαίριασε, τα φρούτα και τα λαχανικά φτιάχνουν δροσερά πιάτα που μας προσφέρουν γεύση και θρέψη ενώ αποτελούν και την κατάλληλη επιλογή για τις υψηλές θερμοκρασίες.
Ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα που μπορείτε να εντάξετε στο διαιτολόγιό σας αυτήν την εποχή είναι το ροδάκινο. Τα ροδάκινα καλλιεργούνται στην Κίνα από τον 5ο αιώνα π .Χ. και θεωρούνται σύμβολα μακροζωίας ενώ, ακόμα και σήμερα σε πολλά σπίτια φυτεύουν ροδακινιές στην εξώπορτα για τύχη και καλή ενέργεια. Τα ροδάκινα ανακαλύφθηκαν και από τον Μέγα Αλέξανδρο, που τα έκανε γνωστά στους Έλληνες και τους Ρωμαίους.
Η θρεπτική αξία του ροδάκινου
- Είναι μια πλούσια πηγή φυτικών ινών που βοηθά στην εύρυθμη λειτουργία του εντέρου και προκαλεί υψηλό αίσθημα κορεσμού. Ένα μεγάλο ροδάκινο παρέχει 17 γραμμάρια υδατανθράκων, 4 g τα οποία είναι φυτικές ίνες.
- Θεωρείται εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, βιταμίνης Ε, νιασίνης και καλίου, ενώ είναι πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών συστατικών όπως οι πολυφαινόλες, που προστατεύουν τον οργανισμό από την επιβλαβή δράση των ελευθέρων ριζών.
- Τα ροδάκινα περιέχου βιταμίνες A και C, οι οποίες είναι απαραίτητες για την υγεία του δέρματος. Η βιταμίνη A το ενυδατώνει και η συχνή κατανάλωση του φρούτου αφήνει το δέρμα απαλό και με φυσική λάμψη.
- Γενικά θα πρέπει να γνωρίζετε πως το ροδάκινο είναι ένα από τα πλουσιότερα σε νερό, φρούτα, καθώς αποτελείται περίπου, κατά το 90%, από νερό. Άρα καταναλώνοντας συχνά ροδάκινα, φροντίζουμε την ενυδάτωση του οργανισμού και την καλή όψη της επιδερμίδας μας.
- Επίσης είναι τροφή πλούσια σε καροτενοειδή, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, που συμβάλλουν στην καλή οφθαλμολογική υγεία. Πιο συγκεκριμένα, η β-καροτίνη θρέφει και προστατεύει τους αμφιβληστροειδείς των ματιών από τις ελεύθερες ρίζες, συμβάλλοντας στην πρόληψη του καταρράκτη και της εκφύλιση ωχράς κηλίδας.
- Η πλούσια περιεκτικότητα σε κάλιο προστατεύει την καρδιά από την υψηλή πίεση, βοηθώντας την αρτηριακή πίεση να παραμένει σε φυσιολογικά επίπεδα και έτσι απομακρύνεται ο κίνδυνος της αρρυθμίας (στα πλαίσια της κατάλληλης διατροφής).
- Αυτό που κάνει το ροδάκινο μια ιδανική και πολύ νόστιμη επιλογή αν αναζητάτε ένα υγιεινό σνακ είναι το χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο και ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης, χαρακτηριστικά που το κάνουν κατάλληλη επιλογή για όσους προσέχουν το βάρος τους.
