«Όλα αυτά τα τρόφιμα δεν είναι απαραίτητα οι καλύτερες επιλογές για να διατηρήσετε το σώμα και το μυαλό σας δυνατά κατά τη διάρκεια των πιο κρύων, σκοτεινών ημερών της χειμερινής περιόδου», σημειώνει σε άρθρο της στο cnbc.com η Δρ. Uma Naidoo, βιολόγος και ψυχίατρος του Harvard με ειδίκευση στα διατροφικά ζητήματα. «Είμαστε απίστευτα εξαρτημένοι από την υγεία του εντέρου, το οποίο στεγάζει περίπου το 70% του ανοσοποιητικού συστήματος. Ομοίως, η ψυχική μας κατάσταση επηρεάζεται από την υγεία του μικροβιώματος μέσω της σύνδεσης εντέρου-εγκεφάλου. Γι’ αυτό συνιστώ πάντα στους ανθρώπους που ζητούν τη βοήθειά μου να φροντίζουν ιδιαίτερα καλά το έντερό τους αυτή την εποχή του χρόνου» τονίζει.
Ακολουθεί μια λίστα με τις ιδανικές τροφές που επιλέγει η ειδικός για φυσική ενίσχυση του ανοσοποιητικού κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
Μπαχαρικά
Ιδανική προσθήκη σε ροφήματα και συνταγές, τα μπαχαρικά όπως ο κουρκουμάς, η κανέλα, το τζίντζερ, ο κρόκος Κοζάνης, το πιπέρι καγιέν ή η κανέλα βρίσκουν μια θέση σε σούπες, ροφήματα και γεύματα. Τα μπαχαρικά ενισχύουν ανοσοποιητικό σύστημα και μας φτιάχνουν τη διάθεση με τα αρώματα και τα χρώματά τους.
Εσπεριδοειδή
Τα εσπεριδοειδή αποτελούν εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικής βιταμίνης C και περιέχουν καλή ποσότητα φυτικών ινών. Αυτός ο συνδυασμός υποστηρίζει το έντερο, τον εγκέφαλο και το ανοσοποιητικό σύστημα. Μπορείτε πολύ απλά να καταναλώνετε φρέσκα μανταρίνια ή πορτοκάλια στην καθημερινότητά σας, τα περιλαμβάνετε σε σαλάτες, ακόμα και στα ροφήματά σας, π.χ. λίγες σταγόνες λεμονιού.
Φυλλώδη λαχανικά
Οι σαλάτες με τα φρέσκα λαχανικά είναι ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα, που μπορείτε να απολαύσετε σχεδόν παντού. Αποτελούν μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών , τόσο για ένα ισορροπημένο μικροβίωμα, όσο και για ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα.
Φυτική και ζωική πρωτεΐνη
Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, όπως ο σολομός, το βοδινό κρέας, τα αυγά και τα πουλερικά, είναι πλούσιες σε βιταμίνες Β. Αυτή η ομάδα βιταμινών είναι σημαντική για το νευρικό σύστημα και για τη μεγιστοποίηση της ενέργειας. Αν δεν τρώτε κρέας , μπορείτε να επιλέξετε τροφές όπως ρεβύθια, φακές και κινόα.
