Σας παραθέτουμε 5 χαρακτηριστικά παραδείγματα τροφών που ναι μεν είναι υγιεινές, συνήθως όμως οι περισσότεροι τις καταναλώνουμε με λάθος τρόπο.
Λιναρόσπορος
Ιδανική τροφή για υγιές πεπτικό μας σύστημα που όμως όταν καταναλώνετε όλον τον σπόρο το πιθανότερο είναι ότι θα διέλθει από το στομάχι και το έντερο και θα αποβληθεί από το σώμα, ακριβώς όπως τον καταναλώσατε. Προτιμήστε την μορφή σκόνης που μπορεί να προστεθεί εύκολα στο γάλα, στις σαλάτες ή στο φαγητό σας.
Μαύρο τσάι
Αν σας αρέσει το μαύρο τσάι, δεν θα πρέπει να το αναμειγνύετε με γάλα. Έρευνες έχουν δείξει ότι ενώ η προσθήκη γάλακτος στο μαύρο τσάι δεν επηρεάζει τα αντιοξειδωτικά του, αλλά μπορεί να “ακυρώσει” τα καρδιαγγειακά οφέλη. Πώς συμβαίνει αυτό; Οι πρωτεΐνες του γάλακτος μπορούν να συνδεθούν με τις κατεχίνες του τσαγιού και ο οργανισμός σας να μπλοκάρει και να δυσκολευθεί να απορροφήσει τα ευεργετικά συστατικά του τσαγιού.
Φράουλες
Μήπως συνηθίζετε να τις κόβετε στη μέση πριν τις φάτε; Aλλάξτε συνήθειες γιατί δεν πρέπει να τις κόβετε καθώς τα θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη C, είναι ευαίσθητα στο φως και το οξυγόνο. Όταν κόβετε τις φράουλες, αφήνετε περισσότερα κύτταρα εκτεθειμένα σε αυτά τα στοιχεία, με αποτέλεσμα να έχετε απώλειες στην βιταμίνη C.
Σκόρδο
Κρατήστε τη συμβουλή μας για τις φράουλες στο ανάποδο. Η αλλικίνη που περιέχει το σκόρδο ενισχύεται από την επαφή της με το οξυγόνο του αέρα. Οι ειδικοί προτείνουν να αφήνετε το σκόρδο ψιλοκομμένο για 10 λεπτά πριν το προσθέσετε στο φαγητό σας.
Μπρόκολο
Ο βασιλιάς των πράσινων λαχανικών που δεν πρέπει να λείπει από τη διατροφή σας. Είναι λαχανικό πλούσιο σε βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και αντικαρκινικές ενώσεις, αλλά για να διατηρήσετε αυτά τα συστατικά άθικτα, πρέπει να το μαγειρεύετε στον ατμό και όχι να το βράζετε ή να το τηγανίζετε. Με τον τρόπο αυτό θα διατηρήσετε τα υγιεινά συστατικά του και δεν θα έχετε σημαντικές απώλειες.
