Εκτός όμως από τους «συνήθεις υπόπτους» που θα πρέπει να είμαστε επιφυλακτικοί με την κατανάλωσή τους λόγω της περιεκτικότητάς τους σε αλάτι (αλμυρά σνακ, αλατισμένους ξηρούς καρπούς σε μεγάλες ποσότητες, πολύ λιπαρά τυριά) υπάρχουν και κάποιες άλλες πηγές αλατιού που σαμποτάρουν την προσπάθεια για ένα υγιεινό μοντέλο διατροφής. Οι κυριότερες είναι:
Σάλτσες &dressings: αποφύγετε τα έτοιμα dressing για σαλάτες / ψητά τα οποία περιέχουν πολύ αλάτι. Συγκεκριμένα, μια κουταλιά μπορεί να περιέχει μέχρι και το 1/5 της καθημερινής μας δόσης! Για να δώσετε περισσότερη γεύση στο γεύμα σας, φτιάξτε μόνοι σας σπιτικά dressing χωρίς αλάτι αλλά με πολλά μπαχαρικά που δίνουν άρωμα και έξτρα γεύση.
Λαχανικά σε κονσέρβα: οι κονσέρβες περιέχουν υψηλές ποσότητες νατρίου, φτάνοντας μέχρι και τα 800mg ανά μερίδα και αυτό συμβαίνει καθώς το αλάτι δρα ως συντηρητικό που χαρίζει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής στο τρόφιμο. Η καλύτερη επιλογή παραμένει πάντα η κατανάλωση φρέσκων λαχανικών εποχής.
Έτοιμα γλυκά: τα έτοιμα γλυκά και τα γλυκά σνακ ενοχοποιούνται για τα λιπαρά και τη ζάχαρη όμως και η περιεκτικότητά τους στο αλάτι δεν είναι αμελητέα. Αυτό συμβαίνει επειδή το αλάτι δρα σαν συντηρητικό στα έτοιμα τρόφιμα. Αντικαταστήστε λοιπόν τα έτοιμα γλυκίσματα με σπιτικά, για τα οποία μπορείτε να έχετε πάντα τον έλεγχο των συστατικών τους.
Τρόφιμα με την ένδειξη “λιγότερο αλάτι”: αν και ακούγεται περίεργο, δεν θα πρέπει να επαναπαύεστε αν καταναλώνετε τέτοια τρόφιμα. Όταν ένα τρόφιμο αναφέρει στην ετικέτα του πως περιέχει λιγότερο αλάτι, αυτό συνήθως μεταφράζεται σε 25% λιγότερο αλάτι. Άρα μην το παρακάνετε νομίζοντας, εσφαλμένα, πως κρατήσατε το αλάτι μακριά από τον οργανισμό σας.
Έτοιμες σούπες: αν και όλοι έχουμε στο μυαλό μας πως η σούπα είναι παραδοσιακά ένα θρεπτικό και υγιεινό φαγητό, οι έτοιμες λύσεις που προσφέρουν τα ράφια των σούπερ μάρκετ μπορεί να σας χαρίζουν χρόνο και ευκολία στην παρασκευή του γεύματος αλλά σας τροφοδοτούν και με πολύ μεγάλες ποσότητες αλατιού.
Δημητριακά πρωινού: δεν είναι μόνο η ζάχαρη που περιέχουν - και μάλιστα σε μερικές περιπτώσεις σε μεγάλες ποσότητες - αλλά και το αλάτι που κρύβουν. Δώστε προσοχή στις ετικέτες έτσι ώστε να επιλέξετε αυτά με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νάτριο για να ισορροπήσετε την κατανάλωση στα επόμενα γεύματα της ημέρας.
