Η εγκεφαλική δραστηριότητα που ενεργοποιείται από τη μυρωδιά του φαγητού της αρεσκείας μας, μας οδηγεί να τρώμε περισσότερο σύμφωνα με νέα ερευνητικά δεδομένα. Μια ομάδα ερευνητών από το University of Michigan πραγματοποίησε πείραμα στο εργαστήριο με τη συμμετοχή 112 φοιτητών και ανακάλυψαν πως η μυρωδιά από το φαγητό έκανε πολλούς από αυτούς να αισθάνονται περισσότερο πεινασμένοι. Τα αποτελέσματα των μετρήσεων πάντως έδειξαν πως αυτή η τάση οδήγησε τους συμμετέχοντες σε κατανάλωση επιπλέον 220 θερμίδων, σε σύγκριση με όσους έτρωγαν σε περιβάλλοντα που δεν είχαν τέτοια στοιχεία, όπως η μυρωδιά του φαγητού.
Η Δρ.Michelle Joyner, δήλωσε ότι γενικά διάφορα στοιχεία (π.χ. η κοινή θέα του φαγητού, η μυρωδιά του) που συνδέονται με τροφές ίσως οδηγήσουν μερικούς στο να θέλουν περισσότερο φαγητό αλλά τελικά δεν έχουν μεγάλη επίδραση στο αν τους αρέσει κάποια τροφή περισσότερο από τις άλλες.
Σίγουρα είναι δύσκολο να αποφεύγονται τα στοιχεία που έχουν να κάνουν με την τροφή καθώς είναι μέρος της καθημερινότητάς μας ενώ, όσοι θελουν ή πρέπει να ελέγχουν την ποσότητα του φαγητού τους, καλό θα είναι να αποφεύγουν την υπερέκθεση στο φαγητό όπως π.χ. οι διαφημίσεις, η επίσκεψη σε ταχυφαγεία κ.α
Tα ευρήματα της έρευνας δημοσιεύτηκαν στο Clinical Psychological Science.
