Για αυτή την κατηγορία ανθρώπων, εκτός από τον κίνδυνο να χάσουν τον έλεγχο του σωματικού του βάρους, παραμονεύει και ο κίνδυνος για αυξημένο κίνδυνο σκλήρυνσης και στένωσης των αρτηριών τους, λόγω της συσσώρευσης αθηρωματικής πλάκας στα εσωτερικά τοιχώματα. Αυτή η κατάσταση δημιουργεί αυξημένο κίνδυνο για πιθανότητα εμφράγματος ή άλλου καρδιαγγειακού προβλήματος.
Τα συμπεράσματα ανήκουν σε μια νέα ισπανο-αμερικανική επιστημονική έρευνα, με επικεφαλής τον επίκουρο καθηγητή Χοσέ Πενάλβο της Σχολής Επιστημών Διατροφής του Πανεπιστημίου Ταφτς, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας.
Τα ερευνητικά αποτελέσματα στηρίχτηκαν στα στοιχεία 4.000 ατόμων κα η μελέτη είναι η πρώτη που συσχετίζει με αποδείξεις την παράλειψη του πρωινού με την παρουσία αθηροσκλήρωσης, που δεν είναι ορατή. Διαπιστώθηκε πως η αθηροσκλήρωση ήταν συχνότερη μεταξύ όσων παρέλειπαν το πρωινό και έπιναν μόνο καφέ ή χυμό χωρίς να φάνε κάτι υγιεινό μαζί με το ρόφημα. Οι άνθρωποι αυτοί είχαν επίσης την μεγαλύτερη περιφέρεια μέσης, τον μεγαλύτερο δείκτη μάζας σώματος, την υψηλότερη αρτηριακή πίεση, τα υψηλότερα λιπίδια και τα μεγαλύτερα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα τους. Είναι επίσης πιθανό να κατατάσσονται στην κατηγορία των υπέρβαρων ή παχύσαρκων ατόμων και να έχουν βλαβερές συνήθειες όπως το αλκοόλ και το κάπνισμα.
Προχωρώντας στην επεξεργασία των στοιχείων, αποδείχτηκε πως τον μικρότερο κίνδυνο αθηροσκλήρωσης είχαν όσοι έτρωγαν ένα καλό πρωινό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Οι ειδικοί υπενθυμίζουν για πολλοστή φορά πως πρόκειται για το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, αν και έχει υπολογιστεί πως το 20% έως 30% των ενηλίκων δεν τρώνε πρωινό σε τακτική βάση. Αυτή η κατάσταση αυξάνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο αλλά και άλλα προβλήματα υγείας που πηγάζουν από τη κακή διατροφή.
«Οι άνθρωποι που δεν τρώνε πρωινό, συνήθως ακολουθούν ένα γενικότερο ανθυγιεινό τρόπο ζωής. Η νέα μελέτη δείχνει ότι η παράλειψη του πρωινού είναι μια κακή συνήθεια που, αν κανείς εγκαταλείψει, θα μειώσει τον κίνδυνο για την καρδιά του», δήλωσε η καρδιολόγος δρ. Βαλεντίν Φούστερ.
