Υπάρχει μια φυσική λύση που μπορεί να σας βοηθήσει, αν ανήκετε και εσείς στην κατηγορία των αθεράπευτα γλυκατζήδων. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Appetite» από επιστήμονες του Πανεπιστημίου Lund της Σουηδίας, το υγιεινό σπανάκι μπορεί να ανακόψει την επέλαση της ζάχαρης! Το σπανάκι, το οποίο μπορείτε να καταναλώνετε μαγειρεμένο ή ωμό σε σαλάτες, επιβραδύνει την διαδικασία της πέψης και μειώνει, κατά σχεδόν 95%, τη λαχτάρα για γλυκά. Πώς συμβαίνει αυτό; To οφέλη του λαχανικού οφείλονται στα θυλακοειδή του - πρόκειται για ένα είδος μεμβρανωδών σχηματισμών που βρίσκονται μέσα στους χλωροπλάστες των φυτών και φέρουν τις πρωτεΐνες που συμμετέχουν στη φωτοσύνθεση.
Για την διεξαγωγή των συμπερασμάτων, μελετήθηκαν 38 υπέρβαρες γυναίκες οι οποίες κάθε πρωί έπιναν ένα ρόφημα από πράσινα λαχανικά. Στις μισές από αυτές το ρόφημα περιείχε εκχύλισμα θυλακοειδών από σπανάκι και στις άλλες μισές μία ανενεργό ουσία. Καμία από τις γυναίκες δεν γνώριζε αυτή τη διαφορά ενώ γενικά ακολουθούσαν μία ισορροπημένη διατροφή με τρία γεύματα ημερησίως, χωρίς πολλές απαγορεύσεις. Διαπιστώθηκε λοιπόν, πως 3 μήνες μετά, όσες έπιναν το ανενεργό ρόφημα είχαν χάσει κατά μέσον όρο 3,5 κιλά, ενώ όσες έπιναν το ρόφημα με τα θυλακοειδή από το σπανάκι είχαν χάσει συνολικά 5 κιλά. Οι γυναίκες αυτής της κατηγορίας ανέφεραν μάλιστα πως δεν είχαν πρόβλημα να καταναλώνουν μόνο τρία γεύματα κάθε μέρα αλλά και πως δεν ένιωσαν έντονη επιθυμία για γλυκά ή junk food.
Οι ερευνητές εξήγησαν πως τα θυλακοειδή από το σπανάκι επιβράδυναν την διαδικασία της πέψης και δημιούργησαν την αίσθηση του κορεσμού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αποδείχτηκε λοιπόν πως το σπανάκι, γνωστό για τα πολύτιμα συστατικά του, είναι ένας φυσικό τρόπος να αποφεύγετε τα άσκοπα, γλυκά τσιμπολογήματα που μπορεί να σας παχύνουν.
