Ένας ακόμα λόγος για να βάλετε τα βερίκοκα στο πιάτο σας σχετίζεται με την όραση, καθώς τα βερίκοκα περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που φροντίζουν την υγεία των οφθαλμών. Σε αυτά, περιλαμβάνονται το πολύτιμο β-καροτένιο, ένα καροτενοειδές που μετατρέπεται στο σώμα σε βιταμίνη Α, η οποία είναι αναγκαία για την καλή λειτουργία του αμφιβληστροειδούς χιτώνα των ματιών, καθώς και για το σχηματισμό της ροδοψίνης, που βοηθά τη νυχτερινή όραση.
Τα συγκεκριμένα φρούτα είναι ακόμα γνωστά και για τη μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C που περιέχουν, η οποία έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καταρράκτη και επιβράδυνση της εκφύλισης ωχράς κηλίδας, πάθηση που απασχολεί τους μεγαλύτερους σε ηλικία. Το γευστικό βερίκοκο διαθέτει ακόμα σημαντική ποσότητα λουτεΐνης, ενός συστατικού που προστατεύει τον αμφιβληστροειδή από την υπεριώδη ακτινοβολία του ήλιου.
