Και ενώ πολλές είναι οι μελέτες για την διατροφή των παιδιών (δικαίως φυσικά) και των νέων, η αύξηση του μέσου όρου ζωής κάνει σημαντική τη συζήτηση για την κατάλληλη διατροφή των ανθρώπων στην τρίτη ηλικία.
Ακολουθούν οι καλύτερες διατροφικές προτάσεις που θα πρέπει φυσικά να εγκρίνονται από τον γιατρό, ειδικά αν υπάρχει ήδη κάποιο πρόβλημα υγείας:
Εμπλουτίστε την διατροφή με φυτικές ίνες: η κατανάλωση φυτικών ινών βοηθά την καλή λειτουργία του εντέρου και καταπολεμά την δυσκοιλιότητα. Καλές πηγές φυτικών ινών είναι τα δημητριακά ολικής άλεσης, ο λιναρόσπορος, τα φρούτα και τα λαχανικά καθώς και τα όσπρια όπως οι φακές και τα ρεβίθια που σε γενικές γραμμές κάνουν καλό στον οργανισμό.
Μην ξεχνάτε τον σίδηρο και τη βιταμίνη Β12: ο σίδηρος είναι υπεύθυνος για να μεταφερθεί το οξυγόνο σε όλο το σώμα ενώ η βιταμίνη Β12 διατηρεί υγιές το νευρικό σύστημα. Το κόκκινο κρέας είναι η καλύτερη πηγή σιδήρου, ενώ τα δημητριακά ολικής άλεσης, το άπαχο κρέας και ορισμένα ψάρια και θαλασσινά είναι καλές φυσικές πηγές της πολύτιμης βιταμίνης Β12. Σας υπενθυμίζουμε πως η βιταμίνη C (π.χ. από το φυσικό χυμό πορτοκάλι) λίγο πριν το γεύμα σας, θα βοηθήσει να απορροφήσετε πολύ καλύτερα τον σίδηρο.
Προτιμήστε τροφές με ασβέστιο και βιταμίνη D: η τρίτη ηλικία χρειάζεται περισσότερο ασβέστιο και βιταμίνη D για να διασφαλιστεί η υγεία των οστών. Φροντίστε να καταναλώνετε γάλα πλούσιο σε βιταμίνη D, τυρί ή γιαούρτι κάθε μέρα αλλά και σαρδέλες και σκούρα φυλλώδη λαχανικά.
Προτιμήστε το ελαιόλαδο στην μαγειρική σας: είναι πραγματικός διατροφικός θησαυρός σε κάθε ηλικία και κάνει καλό σε όλες τις λειτουργίες του οργανισμού.
Επικεντρωθείτε στα «καλά» λιπαρά: αβοκάντο, σολομός, καρύδια, μικρά ψάρια και ο λιναρόσπορος καλό είναι να βρουν μια θέση στο τραπέζι σας, όσο πιο συχνά μπορείτε.
Ανακαλύψτε την «κρυμμένη» ζάχαρη: μπορεί να προσπαθείτε να αποφύγετε την ζάχαρη αλλά βρίσκεται παντού, στο ψωμί, στις κονσέρβες, στα επεξεργασμένα και τυποποιημένα τρόφιμα, τα οποία είναι καλό να αποφεύγονται.
Μετριάστε το αλκοόλ και αυξήστε το νερό: προλάβετε την αφυδάτωση , ειδικά το καλοκαίρι που ο οργανισμός των ηλικιωμένων καταπονείται αρκετά, και αρκεστείτε σε ένα ποτηράκι κρασί με το γεύμα σας.
Μειώστε το αλάτι: η υπερβολική λήψη αλατιού συνδέεται με την κατακράτηση υγρών και υψηλή πίεση, παράγοντες που μπορεί να αποδειχτούν επιβλαβείς σε κάθε ηλικία και ακόμα περισσότερο στους ηλικιωμένους.
