Η άσκηση και η ισορροπημένη διατροφή είναι η διαχρονική συμβουλή που μπορεί να προσφέρει μακροπρόθεσμη υγεία στην καρδιά μας. Τα βότανα μπορούν να συμβάλλουν στην προσπάθεια αυτή και ειδικά ο κόλιανδρος που μπορεί να δώσει ιδιαίτερη γεύση στο φαγητό και ταυτόχρονα να στηρίξει την καρδιαγγειακή λειτουργία. Ειδικοί στον ιστότοπο Eating Well εξηγούν γιατί αυτό το απλό βότανο θωρείται το κορυφαίο και δίνουν συμβουλές για να το εντάξετε εύκολα στην καθημερινότητά σας.
Μείωση της LDL χοληστερόλης
Ο κόλιανδρος περιέχει φυσικές φυτοστερόλες, φυτικές ενώσεις που μπορούν να στηρίξουν την υγεία της καρδιάς και τα υγιή επίπεδα χοληστερόλης. Συγκεκριμένα περιέχει περίπου 18,17 έως 31,15 χιλιοστόγραμμα φυτοστερολών ανά μερίδα ¾ φλιτζανιού.Οι φυτοστερόλες έχει φανεί ότι μειώνουν την απορρόφηση της χοληστερόλης στο έντερο, μειώνοντας έτσι τα επίπεδα της
Μείωση στο οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή
Έχει αποδειχθεί πως οι φυτικές ενώσεις του κόλιανδρου έχουν συνδεθεί με μείωση του οξειδωτικού στρες και υποστήριξη της υγείας των αγγείων. Το οξειδωτικό στρες μπορεί να προκαλέσει βλάβες στα αιμοφόρα αγγεία και να συμβάλει στη φλεγμονή με την πάροδο του χρόνου, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιοπάθειας. Ο συνδυασμός αντιοξειδωτικών του κόλιανδρου μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση αυτών των επιδράσεων.
Καλή αρτηριακή πίεση
Ο κόλιανδρος είναι γεμάτος αντιοξειδωτικά, όπως λουτεολίνη, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και κερκετίνη, τα οποία έχουν συνδεθεί με πιο υγιή αρτηριακή πίεση μέσω της ενίσχυσης της παραγωγής μονοξειδίου του αζώτου. Το μονοξείδιο του αζώτου λειτουργεί ως αγγειοδιασταλτικό, βοηθώντας τα αιμοφόρα αγγεία να χαλαρώσουν και να μειωθεί η αρτηριακή τάση, ώστε να βελτιώνεται η ροή του αίματος.
Τρόποι για να καταναλώνετε περισσότερο κόλιανδρο
- Μια απλή και εύκολη λύση είναι να προσθέσετε κόλιανδρο σε dressings και σάλτσες.
- Ανακατέψτε τον σε σούπες, μαγειρευτά και κάρι. Προσθέτοντάς τον στο τέλος του μαγειρέματος δίνεται φρεσκάδα και γεύση στο φαγητό χωρίς επιπλέον αλάτι.
- Βάλτε τον σε ρύζι, δημητριακά ή όσπρια. Συνδύασέ τον με εσπεριδοειδή και ελαιόλαδο για γευστική αναβάθμιση.
- Πασπαλίστε τον πάνω σε πρωτεΐνη. Κοτόπουλο, ψάρι ή φυτικές πρωτεΐνες αποκτούν επιπλέον γεύση και αντιοξειδωτικά.
