Ο συγκεκριμένος τύπος κόκκινων φυκιών αναπτύσσεται κυρίως σε κολπίσκους κατά μήκος της ακτής του Ατλαντικού, μεταξύ Ευρώπης και Βόρειας Αμερικής. Αυτό που τα ξεχωρίζει είναι το γεγονός πως διαθέτουν υψηλή περιεκτικότητά σε ιώδιο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο και φυλλικό οξύ. Κατόπιν επεξεργασίας, πωλούνται συνήθως ως τζελ, αποξηραμένα σε σκόνη ή σε συμπληρώματα διατροφής.
Αυτά και άλλα θαλάσσια βρύα είναι ενταγμένα στη διατροφή μας εδώ και πολλά χρόνια , ως προσθετικό τροφίμων. Χρησιμοποιούνται π.χ ως σκόνη σε χυμούς, τσάι και smoothies.
Ποια είναι όμως τα οφέλη τους;
Ενισχύουν το ανοσοποιητικό
Έρευνες έχουν δείξει ότι τα βρύα της θάλασσας μπορεί να είναι ευεργετικά για το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτό οφείλεται σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν και τα οποία μπορούν να υποστηρίξουν σημαντικά την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών C και D.
Περιέχουν πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά
Έρευνες έχουν δείξει πως τα συγκεκριμένα θαλασσινά βρύα αποτελούν πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών. Ορισμένοι κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι τα βρύα της θάλασσας περιέχουν έως και 92 μέταλλα, ωστόσο χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί αυτό. Τα θρεπτικά συστατικά, εκτός από το ιώδιο, που βρίσκονται στα βρύα της θάλασσας περιλαμβάνουν:
- Ασβέστιο
- Σίδερο
- Μαγνήσιο
- Μαγγάνιο
- Φώσφορος
- Κάλιο
- Σελήνιο
- Αρκετές βιταμίνες του συμπλέγματος Β
- Βιταμίνες A, C, D, E και K
Eνισχύουν την υγεία του θυρεοειδούς
Τα βρύα της θάλασσας συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία ως πηγή ιωδίου, ένα συστατικό που βοηθά στην παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών.
Βελτιώνουν την υγεία του εντέρου
Τα φύκια είναι πηγή πρεβιοτικών ή θρεπτικών συστατικών που υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου. Τα βακτήρια του εντέρου παίζουν ρόλο σε σωματικές λειτουργίες, όπως ο μεταβολισμός εντός του εντερικού σωλήνα.
Διαθέτουν θρεπτικά συστατικά για το δέρμα
Ως πλούσια πηγή βιταμινών A, C, E ενισχύουν την υγεία του δέρματος και συμβάλλουν στον περιορισμό των φλεγμονών.
Φυσικά, όπως κάθε συστατικό της διατροφής, και αυτή η κατηγορία χρειάζεται προσοχή καθώς κάθε υπερβολή βλάπτει. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ιώδιο, η υπερκατανάλωση θα μπορούσε να αυξήσει σημαντικά την ποσότητα ιωδίου- μια τέτοια κατάσταση μπορεί να προκαλέσει ανισορροπία στη λειτουργία του θυρεοειδούς.
