Υπάρχουν κάποιες συμβουλές που καλό είναι να γνωρίζουμε ώστε να μην απαρνηθούμε αγαπημένες γεύσεις αλλά να είμαστε σε θέση να τις καταναλώνουμε συνετά. Τρεις διαιτολόγοι αποκαλύπτουν πώς διαχειρίζονται οι ίδιοι την καθημερινή πρόσληψη πρόσθετων σακχάρων, για τη βέλτιστη μεταβολική υγεία:
Αποφεύγουν τη συχνή χρήση αναψυκτικών
Ένα μπουκαλάκι αναψυκτικό μισού λίτρου μπορεί να περιέχει μέχρι και 55 γραμμάρια πρόσθετων σακχάρων, περισσότερο δηλαδή από το διπλάσιο της ποσότητας που συνιστάται για τους ανθρώπους σε μια ημέρα -24 γραμμάρια για της γυναίκες και 36 για τους άντρες ημερησίως, σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία. Προτιμήστε όσα δεν περιέχουν ζάχαρη ή απλά καταφύγετε σε καλύτερες δροσιστικές λύσεις όπως το ανθρακούχο νερό για άρωμα και γεύση, προτείνει η διαιτολόγος Marina Chaparro.
Καταναλώνουν σωστά τα φρούτα
Είναι σημαντικό να περιλαμβάνουμε αρκετά φρούτα στη διατροφή μας, έχοντας ως γνώμονα όμως ότι δε θα αποτελούν την πλειοψηφία των γευμάτων μας. Κοινώς, χρειάζεται μια ισορροπία για να πάρετε τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά, επιλέγοντας διαφορετικά φρούτα, σε συνδυασμό με αρκετή πρωτεΐνη ή υγιή λιπαρά για να εξισορροπήσετε τα φυσικά τους σάκχαρα, σύμφωνα με τη διατροφολόγο Rachel Brief.
Δεν αποκλείουν οριστικά τις γλυκές γεύσεις
Είναι γνωστό πως όσο απαγορεύουμε στον εαυτό μας συγκεκριμένα τρόφιμα, τόσο και αυξάνονται οι πιθανότητες να τα υπερκαταναλώσουμε τελικά. Γι’ αυτό, η διατροφολόγος Maryann Walsh προτείνει να ακολουθήσουμε το παράδειγμά της και να απολαύσουμε μια μικρή μερίδα από κάτι γλυκό σε τακτικά διαστήματα.
Μελετούν τις ετικέτες των τροφίμων
Αυτό που παραλείπουμε συχνά είναι να εντοπίζουμε τα σάκχαρα, που είναι καλά κρυμμένα στα τυποποιημένα τρόφιμα. Όπως επισημαίνει η Marina Chaparro, καλό είναι να αναζητούμε και να προτιμούμε τα προϊόντα που περιέχουν 5 έως 6 γραμμάρια προστιθέμενων σακχάρων ανά μερίδα.
Δεν προτιμούν τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη
Αν και τα τρόφιμα χωρίς σάκχαρα μπορούν να συμβάλλουν στο να μειώσουμε τις θερμίδες, οι έρευνες δείχνουν ότι η χρόνια κατανάλωση αυτών των προϊόντων μπορεί να επηρεάσει το μεταβολισμό της γλυκόζης, να επηρεάσει αρνητικά τη σύνθεση του μικροβιώματος του εντέρου και στην πραγματικότητα να αυξήσει τη λαχτάρα για ζάχαρη με την πάροδο του χρόνου.
Συνδυάζουν τα γλυκά με πρωτεΐνη ή λίπος
Όταν συνδυάζουμε τα σακχαρούχα τρόφιμα με άπαχη πρωτεΐνη και υγιεινά λίπη, καταφέρνουμε να επιβραδύνουμε το ρυθμό με τον οποίο η γλυκόζη εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος. Με αυτόν τον τρόπο, μειώνονται οι πιθανότητες να αναπτυχθεί η αντίσταση στην ινσουλίνη με την πάροδο του χρόνου. Ένας έξυπνος συνδυασμός που προτείνει η Marina Chaparro είναι λίγη μαύρη σοκολάτα με ξηρούς καρπούς.
«Στόχος μας ως διαιτολόγοι είναι να καθοδηγούμε τους ανθρώπους και να αλλάξουμε τη σχέση τους με το φαγητό και να απολαμβάνουμε περισσότερα φυσικά τρόφιμα, αλλά και να απολαμβάνουμε τα τρόφιμα που αγαπάμε με ισορροπημένο τρόπο» εξηγεί η Marina Chaparro.
