Η έρευνα, που δημοσιεύτηκε στη διαδικτυακή επιστημονική επιθεώρηση JADA Foundational Science και δημοσιεύεται και στον ιστότοπο news-medical.net, συμβάλλει στην καλύτερη κατανόηση της ανάγκης για τον περιορισμό της κατανάλωσης όξινων ποτών καθώς αυτή η κατηγορία τροφίμων μπορεί να φθείρει το σμάλτο, την ουσία που προστατεύει τα δόντια μας.
Η ταυτότητα της έρευνας και τα συμπεράσματα
Κάθε διάβρωση του σμάλτου μπορεί να επιτρέψει σε βακτήρια να εισέλθουν στο δόντια και να προκαλέσουν τερηδόνα. Μπορεί επίσης να προκληθεί αποχρωματισμός των δοντιών, καθώς το λευκό σμάλτο φθείρεται και έρχεται στην επιφάνεια το κιτρινωπό στρώμα που βρίσκεται από κάτω και ονομάζεται οδοντίνη.
Οι ερευνητές θέλησαν να εξετάσουν αν και το μη ανθρακούχο εμφιαλωμένο νερό, το ανθρακούχο νερό με προσθήκη αρωμάτων και το απλό ανθρακούχο νερό προκαλούν διάβρωση των δοντιών. Για να γίνει αυτό, εμπότισαν αρχικά δόντια που είχαν εξαχθεί πρόσφατα σε 7 διαφορετικά ροφήματα χωρίς ζάχαρη (και ένα αναψυκτικό με ζάχαρη για σύγκριση) προκειμένου να διαπιστώσουν ποια ποτά προκαλούν διάβρωση. Τα δόντια εκτέθηκαν στα ποτά για 24 ώρες, διάστημα που οι ερευνητές θεωρούν ότι ισοδυναμεί με την έκθεση στα ποτά για ένα έτος σε φυσιολογικές συνθήκες.
Στο επόμενο στάδιο, την αξιολόγηση των αποτελεσμάτων, διαπίστωσαν τα εξής:,
- Tα ποτά με ζάχαρη και αυτά χωρίς ζάχαρη προκάλεσαν διάβρωση του οδοντικού σμάλτου. Τη διάβρωση προκάλεσαν τα οξέα, ενώ ο τύπος του γλυκαντικού έπαιζε μικρότερο ρόλο.
- Και τα αρωματισμένα ανθρακούχα νερά προκαλούσαν διάβρωση, αν και μικρότερη από αυτή που προκάλεσαν τα αναψυκτικά με και χωρίς ζάχαρη.
- Τα μόνα που δεν διάβρωσαν το σμάλτο ήταν τα μη ανθρακούχα, μη αρωματισμένα εμφιαλωμένα νερά.
«Οι άνθρωποι βρίσκουν τα ανθρακούχα ποτά δροσιστικά, ειδικά όταν έρχεται το καλοκαίρι, όμως καλό είναι να καταναλώνονται με μέτρο και κατά προτίμηση μαζί με τα γεύματα», τονίζει ο Δρ Hewlett. «Αν θέλετε όμως κάτι πραγματικά καλό για την υγεία των δοντιών σας, το νερό, συμπεριλαμβανομένου του νερού της βρύσης που έχει υποστεί φθορίωση, και το γάλα είναι οι καλύτερες επιλογές» συμπληρώνει.
