Το υπερθρεπτικό λαχανικό που θωρακίζει τον οργανισμό και το βρίσκουμε παντού

Tα λαχανικά είναι απαραίτητα συστατικά μιας υγιούς διατροφής σε κάθε ηλικία και δεν πρέπει να λείπουν από το πιάτο μας. Ο βασιλιάς των σταυρανθών λαχανικών (π.χ. μπρόκολο, λαχανικά, κουνουπίδι) είναι το γνωστό μας μπρόκολο που έχει την εξής διατροφική ανάλυση και τα σημαντικά οφέλη για τον οργανισμό μας:

22 θερμίδες
2,6g πρωτεΐνη
0,4g λιπαρά
2,2g υδατάνθρακες
2,2g φυτικές ίνες
478mcg β-καροτίνη
35mg βιταμίνη C

Μερικά από τα οφέλη του μπρόκολου που καλό είναι να γνωρίζετε είναι:

Βοηθά την εύρυθμη λειτουργία της καρδιάς

Με βάση έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Nutrition Research, η συχνή κατανάλωση μπρόκολου ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο εκδήλωσης καρδιαγγειακής νόσου μειώνοντας τη συνολική χοληστερόλη στον οργανισμό ενώ, εντάσσοντας λαχανικά όπως το μπρόκολο στο καθημερινό μας διαιτολόγιο. μπορεί να μειωθεί ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων.

Έχει και αντικαρκινική δράση

Ένα καίριο συστατικό του μπρόκολου είναι το φυτοχημικό σουλφοραφάνη, που είναι υπεύθυνο για την πικρή γεύση του. Έρευνες έχουν δείξει πως η σουλφοραφάνη μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στην αποτοξίνωση του οργανισμού από αιωρούμενα σωματίδια όπως ο καπνός του τσιγάρου, ενώ μπορεί να συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης συγκεκριμένων μορφών καρκίνου.

Ωφέλιμο και για τα μάτια μας

Το μπρόκολο περιέχει καροτενοειδή, λουτείνη, ζεαξανθίνη, που έχουν συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης οφθαλμολογικών διαταραχών, όπως είναι ο καταρράκτης και η εκφύλιση ωχράς κηλίδας λόγω γήρανσης. Το μπρόκολο επίσης περιέχει β-καροτίνη όπου ο οργανισμός μας τη μετατρέπει σε βιταμίνη Α, και η επάρκειά της θεωρείται σημαντική για την όραση ενώ η έλλειψή της θεωρείται επιβαρυντική.

Το μπρόκολο είναι μια εξαιρετική λύση για τη θωράκιση του ανοσοποιητικού μας που μπορούμε να το βρούμε εύκολα σχεδόν όλες τις εποχές, οπότε η τακτική κατανάλωσή του καλό είναι να γίνει μια καλή διατροφική συνήθεια για μικρούς και μεγάλους.

Μοιραστείτε το