Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην καθημερινή διαχείριση της νόσου καθώς, όταν αυτή βρίσκεται σε έξαρση, το έντερο δεν μπορεί να διασπάσει ικανοποιητικά κάποιες τροφές, προκαλώντας ιδιαίτερα δυσάρεστα συμπτώματα.
Ο γαστρεντερολόγος είναι ο αρμόδιος για να συστήσει το κατάλληλο διατροφικό πλάνο σε κάθε περίπτωση, σίγουρα όμως υπάρχουν κάποιες απλές οδηγίες για όσους πάσχουν. Ας δούμε λοιπόν ποιες τροφές κάνουν καλό:
Σολομός
Πλούσια τροφή σε ποσότητες λιπαρών ω-3, που έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση και φροντίζουν για την καλή υγεία ολόκληρου του οργανισμού. Είναι επίσης πολύ εύπεπτο ψάρι, με ικανοποιητικές ποσότητες πρωτεΐνης.
Γάλα σόγιας
Δεν χρειάζεται πολύ σκέψη για να συμπεράνει κανείς πως η δυσανεξία στη λακτόζη ταλαιπωρεί πολλούς που πάσχουν από τη νόσο του Crohn, συνεπώς το γάλα σόγιας είναι μια καλή εναλλακτική (αντί για το αγελαδινό γάλα).
Οι ισοφλαβόνες που περιέχει έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Πάντως αν δεν πάσχετε από δυσανεξία στην λακτόζη, πιθανότατα δεν θα έχετε πρόβλημα με τα γαλακτοκομικά.
Μαγειρεμένα λαχανικά
Δεν χρειάζεται να αποφεύγετε εντελώς τα λαχανικά, ειδικά από τη στιγμή που μπορούν να σας προσφέρουν τεράστιες ποσότητες θρεπτικών συστατικών. Αν βράσετε τα λαχανικά, γίνονται πιο εύπεπτα. Θα σας συμβουλεύαμε να αποφεύγετε ακόμα και καλομαγειρεμένα τα λαχανικά που έχουν πάρα πολλές φυτικές ίνες ή προκαλούν αέρια - το μπρόκολο και τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι μερικά από αυτά.
Μούρα
Θεωρούνται εξαιρετική επιλογή για τη νόσο του Crohn, επειδή περιέχουν πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία - ορισμένα με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση - και χωνεύονται πολύ εύκολα, παρά τις σχετικά αρκετές φυτικές τους ίνες.
Γιαούρτι
Το γιαούρτι περιέχει προβιοτικά, που είναι ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου. Σε σχέση με άλλα γαλακτοκομικά, είναι ιδιαίτερα εύπεπτο, περιέχει πρωτεΐνη και ασβέστιο, ενώ είναι χαμηλό σε θερμίδες και δεν προκαλεί ενοχλητικά φουσκώματα.
Γλυκοπατάτες
Μια πολύ καλή επιλογή για διάφορους λόγους. Όσον αφορά στη νόσο του Crohn είναι μια εύπεπτη επιλογή που βρίσκεται χαμηλά στον γλυκαιμικό δείκτη. Μπορείτε να τις μαγειρέψετε με πολλούς διαφορετικούς τρόπους και να πάρετε μια πολύ γερή δόση βιταμίνης Α, αλλά και βιταμινών του συμπλέγματος Β.
Μη ξεχνάτε πως η νόσος του Crohn χρειάζεται ιατρική παρακολούθηση ενώ κάθε αλλαγή στον τρόπο ζωής, άρα και στη διατροφή, καλό είναι να έχει τη σύμφωνη γνώμη του ειδικού.
