Τα βασικά οφέλη του σκέτου καφέ και η ισορροπημένη κατανάλωσή του βοηθούν στην πρόληψη του διαβήτη, στην προστασία από τις νόσους του ήπατος, του Πάρκινσον και του Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύθηκαν στον ιστότοπο υγείας webmd.com.
Μια κούπα σκέτου καφέ είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά ενώ παράλληλα διαθέτει και διεγερτική επίδραση, ενισχύοντας τις νοητικές αποδόσεις. Όταν ο καφές είναι "μαύρος", δηλαδή δεν περιέχει ζάχαρη και γάλα μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη επικίνδυνων βλαβών στα κύτταρα και να μειώσει τον κίνδυνο σοβαρών παθήσεων όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις. Αυτή η επιλογή περιέχει και άλλα ωφέλιμα συστατικά όπως μέτριες ποσότητες βιταμίνης Β2 και μαγνησίου.
Αν και έχει συμβεί σε όλους κατά καιρούς, η κατανάλωση καφέ χρειάζεται μέτρο γιατί μπορεί να δημιουργήσει αρνητικές συνέπειες όπως ταχυπαλμίες, στομαχικά προβλήματα κ.α. Και πάλι, οι επιστήμονες προτείνουν την κατανάλωση καφέ με μέτρο, λέγοντας πως μόνο μία έως δύο κούπες την ημέρα είναι ευεργετικές.
Σύμφωνα και με την Ευρωπαϊκή Ένωση, ένας υγιής ενήλικας μπορεί να καταναλώσει μέχρι 400 mg καφεΐνης ημερησίως χωρίς να θέτει σε κίνδυνο την υγεία του.
