Η κατανάλωση ξηρών καρπών, έχει αποδειχτεί επιστημονικά πως συνδέεται με την πρόληψη του σακχαρώδη διαβήτη και της χοληστερίνης, ενώ ενισχύει παράλληλα τις νοητικές λειτουργίες και την υγεία του εγκεφάλου.
Όσον αφορά την παρούσα ανάλυση, οι ερευνητές έλαβαν υπόψη δεδομένα από 210.000 ενήλικες που ήταν υπό παρακολούθηση για περίπου 32 χρόνια. Όλοι οι εθελοντές απαντούσαν ερωτηματολόγια σχετικά με την κατάσταση της υγείας τους και τις συνήθειες του τρόπου ζωής τους κάθε 2 χρόνια, ενώ κάθε 4 χρόνια συμπλήρωναν ένα ειδικά διαμορφωμένο ερωτηματολόγιο που αφορούσε τη συχνότητα κατανάλωσης τροφίμων.
Η μελέτη των στοιχείων της έρευνας έδειξε πως υπάρχει αντίστροφη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ξηρών καρπών και του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων και στεφανιαίας νόσου. Με απλά λόγια, όσο πιο μεγάλη είναι η κατανάλωση των ξηρών καρπών, τόσο χαμηλότερος είναι ο καρδιαγγειακός κίνδυνος.
Μια από τις καλύτερες επιλογές ανάμεσα στους ξηρούς καρπούς είναι τα καρύδια. Η συχνή κατανάλωσή τους (2-3 φορές την εβδομάδα) έχει συνδεθεί με την καλή υγεία της καρδιάς και πιο συγκεκριμένα με τη μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου και της πιθανότητας εμφάνισης στεφανιαίας νόσου κατά 19% και 21%, αντίστοιχα.
Γενικά, όσον αφορά τις προτεινόμενες αλλαγές στη διατροφή, οι επιστήμονες συστήνουν την κατανάλωση ή την αύξηση της κατανάλωσης των ξηρών καρπών, με καλύτερη επιλογή όλων τους ωμούς και ανάλατους ξηρούς καρπούς.
