Σύμφωνα λοιπόν με την έρευνα που δημοσιεύτηκε στα τέλη Σεπτεμβρίου 2021 στο «JAMA Netwοrk Open», τα τεχνητά γλυκαντικά που χρησιμοποιούνται σε αυτά τα ποτά αποτελούν αντικείμενο διαμάχης στους κόλπους της επιστημονικής κοινότητας.
Στην έρευνα που διεξήγαγε το Keck School of Medicine of USC συμμετείχαν ενήλικες που μοιράστηκαν σε δυο ομάδες: η μια έφαγε τροφές με κανονική ζάχαρη και η άλλη με τεχνητά γλυκαντικά. Στη συνέχεια, υπέβαλαν και τις δυο ομάδες σε ειδικά τεστ, ωθώντας τους να καταναλώσουν τροφές υψηλές σε θερμίδες, ενώ παράλληλα παρακολούθησαν και το διατροφικό τους πρόγραμμα μέσα στην ημέρα αλλά και στη νύχτα. Το συμπέρασμα της παρατήρησης ήταν ότι οι γυναίκες και τα παχύσαρκα άτομα ένιωθαν περισσότερη πείνα μέσα στην ημέρα, όταν είχαν καταναλώσει τεχνητά γλυκαντικά και όχι ζάχαρη.
Το αποτέλεσμα έρχεται να προστεθεί στις αντικρουόμενες απόψεις των επιστημόνων σχετικά με τα τεχνητά γλυκαντικά και στρέφει την έρευνα προς τη μελέτη νευρολογικών και συμπεριφοριστικών συμπεριφορών των καταναλωτών, ανοίγοντας τον δρόμο για περαιτέρω μελέτη στους κόλπους, όχι μόνο της ιατρικής, αλλά και της κοινωνικής ψυχολογίας.
Παρόλ’ αυτά, σε προηγούμενες, παρόμοιες έρευνες έχει αποδειχτεί ότι τα light αναψυκτικά δεν ανεβάζουν τον γλυκαιμικό δείκτη, άρα και τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, οπότε δεν μας αυξάνουν και την όρεξη.
Επομένως τι πρέπει να προσέξουν όσοι καταναλώνουν συχνά light αναψυκτικά;
Καθώς η επιστημονική κοινότητα δεν έχει καταλήξει ακόμα σε ένα και μόνο συμπέρασμα για το επίμαχο ζήτημα, οι ειδικοί συνιστούν να είμαστε φειδωλοί στην κατανάλωση light αναψυκτικών και γιατί όχι, να τα αντικαταστήσουμε όπου είναι δυνατόν με φυσικούς χυμούς.
