Σύμφωνα με τον Καθηγητή Επιστήμη Τροφίμων, δρ. Paul Spanguolo, τα αβοκάντο είναι τροφή-κλειδί τόσο για τους διαβητικούς όσο και για τα προδιαβητικά άτομα. Μια πρόσφατη ανακάλυψη που έγινε από την ομάδα του αφήνει πολλές υποσχέσεις για τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Πρόκειται για την ουσία Avocatin B (AvoB) είναι ένα βιοδραστικό που βρίσκεται φυσικά στα αβοκάντο, λέει ο δρ. Spanguolo.
«Τα βιοδραστικά, σκεφτείτε τα σαν θρεπτικά συστατικά που λαμβάνουμε από άλλα τρόφιμα: παίρνουμε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από την κατανάλωση ψαριών και βιταμίνη C από πορτοκάλια. Το AvoB είναι ένα βιοδραστικό συστατικό στα αβοκάντο, το οποίο μπορεί να είναι μια σημαντική διατροφική επιλογή για διαβητικούς και προδιαβητικούς».
Ο δρ. Spanguolo υποστηρίζει ότι αυτό το βιοδραστικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διατήρηση ενός υγιούς μεταβολισμού, υγιών επιπέδων σακχάρου στο αίμα, αλλά και επιπέδων ινσουλίνης και σωματικού βάρους σε ενήλικες. Αυτοί οι παράγοντες είναι σημαντικοί για όλους, αλλά κρίσιμοι για τους διαβητικούς και τους προδιαβητικούς.
“Όταν ο μεταβολισμός σας λειτουργεί σωστά, όλα είναι ισορροπημένα”, λέει ο δρ. Spanguolo. “Έχετε ιδανικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, καλή χοληστερόλη, αρτηριακή πίεση κ.λπ. Εάν ο μεταβολισμός σας όμως είναι ανεπαρκής, τότε καίτε γλυκόζη ή λίπος, σε ποσότητες το ένα περισσότερο από το άλλο, προκαλώντας συσσώρευση οποιουδήποτε στο αίμα σας».
Σύμφωνα με τα νεότερα στοιχεία, το AvoB μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο δρ. Spanguolo συνιστά τη χρήση αβοκάντο στη διατροφή, μαζί με πολλά φρούτα, λαχανικά, τροφές ολικής αλέσεως και πρωτεΐνες Είναι άλλωστε γνωστό πως η πρόληψη του διαβήτη είναι συνυφασμένη με την απώλεια του περιττού σωματικού βάρους, με τα τακτικά γεύματα που περιέχουν ελεγχόμενους υδατάνθρακες και την τακτική σωματική άσκηση.
Φυσικά κάθε διατροφική παρέμβαση ή αλλαγή σε περιπτώσεις που υπάρχει αρρύθμιστο σάκχαρο,διάγνωση σακχάρου ή προδιαβήτης θα πρέπει να συζητιέται με τον θεράποντα γιατρό.
