Μια ομάδα Ιαπώνων ερευνητών προσπάθησε να ανακαλύψει ποιοι είναι οι μηχανισμοί που ενεργοποιούν αυτήν την επιτακτική επιθυμία και ποια τμήματα του εγκεφάλου παίζουν ρόλο σε αυτή.
Οι επιστήμονες, οι οποίοι εργάζονται στο Εθνικό Ινστιτούτο Φυσιολογικών Επιστημών στο Nομό Αΐτσι, ανακάλυψε πως όταν ενεργοποιούνταν στα ποντίκια νευρώνες που έχουν σχέση με την πρόκληση στρες, εντεινόταν η μεγάλη τους επιθυμία για υδατάνθρακες. Στη συνέχεια διαπιστώθηκε πως τα τρωκτικά κατανάλωναν μεγαλύτερες ποσότητες γλυκαντικών ουσιών σε σχέση με τις φυσιολογικές συνθήκες. Τα πορίσματα της μελέτης είναι τα πρώτα που χαρτογραφούν τον ρόλο του εγκεφάλου στην προτίμηση για υδατάνθρακες και λίπη και επρόκειτο να δημοσιευθεί άμεσα στην ηλεκτρονική έκδοση της αμερικανικής επιθεώρησης Cell Reports.
Ο Γιασουχίκο Μινοκόσι, επικεφαλής των ερευνών εξηγεί πως «πολλοί άνθρωποι που καταναλώνουν υπερβολικά πολλά γλυκίσματα όταν είναι αγχωμένοι έχουν την τάση να σκέφτονται ότι είναι δικό τους λάθος που δεν καταφέρνουν να ελέγχουν τις ακατάσχετες επιθυμίες του», ενώ στην πραγματικότητα η απόφαση αυτή είναι ζήτημα των νευρώνων του εγκεφάλου. Ο ερευνητής, ωστόσο, εξέφρασε επιφυλακτικότητα για το επόμενο βήμα , καθώς όπως είπε θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για την ανάπτυξη συγκεκριμένων εφαρμογών. Το ζήτημα είναι πως μια καταστολή των εμπλεκομένων νευρώνων μπορεί να έχει παρενέργειες, προειδοποίησε ο ειδικός.
Ο δρ Μινοκόσι τόνισε πως «αν καταφέρουμε να βρούμε ένα ειδικό μόριο στους νευρώνες και να εστιάσουμε σε αυτό για να καταργήσουμε ένα μέρος των δραστηριοτήτων του, αυτό ενδεχομένως να επιτρέψει τη μείωση της υπερβολικής κατανάλωσης υδατανθράκων. Αντίθετα, μια ενεργοποίηση αυτού του μορίου θα είναι επωφελής για τους ασθενείς που καταναλώνουν πολλά λίπη».
Η έρευνα προς αυτήν την κατεύθυνση θα συνεχιστεί για τη διεξαγωγή επιπλέον συμπερασμάτων.
