Οι ερευνητές διαπίστωσαν πως οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν προϊόντα με τεχνητά γλυκαντικά έτειναν να έχουν υψηλότερα επίπεδα ινσουλίνης όταν ήταν νηστικοί. Είχαν επίσης υψηλότερη γλυκοζυλιωμένη αιμοσφαιρίνη (HbA1c). Η ουσία αυτή αποτελεί δείκτη της διακύμανσης του σακχάρου (γλυκόζης) στο αίμα κατά τους τελευταίους 2-3 μήνες.
Τα ευρήματα έδειξαν επίσης πως η κατανάλωση των τεχνητών γλυκαντικών σχετιζόταν και με μειωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη.
Ο κίνδυνος για την υγεία
Όλες αυτές οι διαφορές εξηγούν γιατί τα τεχνητά γλυκαντικά σχετίσθηκαν και με αυξημένο κίνδυνο αναπτύξεως καρδιομεταβολικών προβλημάτων, όπως ο τύπου 2 διαβήτης και η καρδιοπάθεια, λένε οι ερευνητές.
Πώς όμως εμπλέκονται στην καρδιομεταβολική υγεία τα τεχνητά γλυκαντικά; Οι ειδικοί ερευνώντας αυτή τη συσχέτιση ανακάλυψαν πως υπάρχουν επιδράσεις στο μικροβίωμα του εντέρου που ενοχοποιούνται για αυτόν τον κίνδυνο.Το μικροβίωμα του εντέρου είναι οι αποικίες των βακτηρίων που φυσιολογικά υπάρχουν στο έντερό μας. Τα τεχνητά γλυκαντικά γενικώς διέρχονται από το έντερο και έρχονται σε άμεση επαφή με τα βακτήριά του και ενδέχεται να αλλάζουν τη σύσταση του εντερικού μικροβιώματος και τη συνολική λειτουργία των μικροβίων του.
Οι μικροβιακές αποικίες του εντέρου παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία και στην ανάπτυξη ασθενειών. Ειδικότερα, εμπλέκονται με:
· Τον μεταβολισμό
· Την λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος
· Την ανάπτυξη του οργανισμού
· Την ζύμωση των άπεπτων υδατανθράκων
Οι φυσικές αυτές διεργασίες επηρεάζουν σε σημαντικό βαθμό την κατάσταση της υγείας μας, λένε οι επιστήμονες. Εφ’ όσον λοιπόν τα τεχνητά γλυκαντικά επηρεάζουν το μικροβίωμα του εντέρου, σίγουρα επηρεάζονται και αυτά τα συστήματα.
«Αυτό που καθιστά μοναδική την ανάλυσή μας είναι ότι συγκρίναμε τα τεχνητά γλυκαντικά με ουσίες μηδενικών θερμίδων, όπως το νερό», δήλωσε η επικεφαλής ερευνήτρια Dr. Meng Wang, επίκουρη καθηγήτρια Επιδημιολογίας & Προληπτικής Ιατρικής στο Tufts. «Με αυτό τον τρόπο απομονώσαμε τις άμεσες επιδράσεις των γλυκαντικών στον οργανισμό».
Τα ευρήματά της δημοσιεύθηκαν στην ιατρική επιθεώρηση «Current Atherosclerosis Reports».
