Η τάση αυτή βασίζεται κυρίως στην ικανότητά της να προκαλεί αίσθημα κορεσμού ενώ βοηθά και στην ανάπτυξη της μυϊκής μάζας. Ειδικοί και διατροφολόγοι στο «Eating Well» αναλύουν τα οφέλη της πρωτεΐνης αλλά και των φυτικών ινών και δίνουν πρακτικές συμβουλές για καλύτερη διατροφή.
Οι φυτικές ίνες είναι πολύτιμες και απαραίτητες στη διατροφή μας
Στο καλό αποτέλεσμα βοηθά και η πρόσληψη των φυτικών ινών που μας βοηθούν να νιώθουμε χορτάτοι, αλλά με διαφορετικό τρόπο. Οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν την πέψη, κάτι που βοηθά στην αποτροπή απότομων αυξομειώσεων στο σάκχαρο του αίματος που προκαλούν λιγούρες.Επίσης οι διατροφολόγοι επισημαίνουν πως οι φυτικές ίνες είναι εξαιρετικά ωφέλιμες τροφές για την διατροφή μας καθώς οι διαλυτές ίνες μειώνουν τη χοληστερόλη, οι αδιάλυτες βοηθούν στη ρύθμιση του εντέρου και οι δύο τρέφουν τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου, με θετικές επιδράσεις στο ανοσοποιητικό μας,
Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα είναι 25 έως 38 γραμμάρια την ημέρα, ωστόσο οι περισσότεροι δεν την καλύπτουν. Η λύση είναι απλή: Περισσότερα δημητριακά ολικής άλεσης, όσπρια, λαχανικά και φρούτα στην καθημερινή διατροφή.
Μικρές διατροφικές συμβουλές για καλύτερη πρόσληψη πρωτεΐνης-φυτικών ινών
- Ξεκινήστε τη μέρα με πρωτεΐνη , π.χ. γιαούρτι με βρώμη ή βάλτε αυγά στο τοστ σας.
- Προτιμήστε δημητριακά ολικής άλεσης: Αντικαταστήστε τα επεξεργασμένα δημητριακά με κινόα ή άλλα ολικής άλεσης.
- Βάλτε στη διατροφή σας τρόφιμα που περιέχουν και τα δυο, όπως οι ξηροί καρποί, τα φασόλια και οι φακές περιέχουν και πρωτεΐνη και φυτικές ίνες.
- Πασπαλίστε τα φαγητά και τις σαλάτες με σπόρους: Προσθέστε chia, και λιναρόσπορο σε γιαούρτι, βρώμη ή τοστ με βούτυρο ξηρών καρπών για έξτρα φυτικές ίνες.
- Ανακαλύψτε ξανά τα όσπρια στα γεύματα: Ένας απλός τρόπος είναι να ανακατέψετε φασόλια ή φακές σε σαλάτες για φυτικές ίνες και φυτική πρωτεΐνη.
