Η ερευνητική ομάδα που υπογράφει τη μελέτη απαρτίζεται από Κινέζους και Δανούς ερευνητές και μελέτησε εκατοντάδες ερωτηθέντες διαφόρων πολιτισμικών ομάδων από τις δύο χώρες, σε καθέναν από τους οποίους παρουσιάστηκε ένα φάσμα επιλογών φαγητού, από υγιεινό έως ανθυγιεινό, για να συνδυαστεί με διαφορετικά ηχητικά σάουντρακ.
Στους συμμετέχοντες παρουσιάστηκαν δύο εκδόσεις του ίδιου τραγουδιού: μία που ήταν πιο χαλαρωτική (πιάνο τζαζ, βραδύτερος ρυθμός) και μια άλλη που ήταν πιο επιθετική (παραμορφωμένες κιθάρες, γρήγοροι ρυθμοί,drums κ.α).
Από τα στοιχεία που συγκεντρώθηκαν αποδείχτηκε πως οι άνθρωποι που προτιμούν τις πιο ήρεμες μελωδίες, δείχνουν μια προτίμηση σε υγιεινές τροφές ενώ όσοι ακούν πιο επιθετική μουσική, επιλέγουν τρόφιμα που είναι λιγότερο υγιεινά. Πιο συγκεκριμένα, όσοι αγαπούν τις heavy, rock και hip – hop μελωδίες, επιλέγουν σνακ με περισσότερα λιπαρά, περισσότερο αλάτι και περισσότερη ζάχαρη και μάλιστα σε ποσοστό 40%.
Οι ερευνητές ανακάλυψαν σχέση μεταξύ μουσικών ακουσμάτων και των υγιεινών επιλογών φαγητού και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η μουσική με ήχο λιγότερο τραχύ οδηγεί σε πιο υγιεινή διατροφή.
Ο Danni Peng-Li, διδακτορικός φοιτητής στο τμήμα Επιστήμης Τροφίμων του Πανεπιστημίου Άαρχους της Δανίας και βασικός συγγραφέας της μελέτης, δήλωσε ότι «στα άτομα που τους αρέσει η μελωδική τζαζ είναι πιο πιθανό να καταναλώνουν υγιεινά τρόφιμα και ότι συνήθως η απαλή, κλασική μουσική, η μουσική διαλογισμού ή απλά οι ήχοι της φύσης οδηγούν στο επιθυμητό αποτέλεσμα”.
Φυσικά, οι διατροφικές προτιμήσεις κάθε ατόμου είναι μια διαδικασία που καθορίζεται από πολλούς και διαφορετικούς παράγοντες για κάθε άνθρωπο και σίγουρα όχι μόνο από τα , εξεζητημένα ή όχι, μουσικά του γούστα.
