Οι διατροφολόγοι όμως συνιστούν να είμαστε φειδωλοί με την κατανάλωσή τους καθώς, ναι μεν πρόκειται για πρωτεΐνη, αλλά τα πρόσθετα, τα συντηρητικά και το πολύ αλάτι που κρύβουν μπορεί να βλάψουν σοβαρά την υγεία μας. Μάλιστα, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, τα επεξεργασμένα κρέατα αυξάνουν τον κίνδυνο για την εμφάνιση του καρκίνου του παχέος εντέρου και του καρκίνου του στομάχου.
Εκτός από αυτόν τον σοβαρό λόγο, η υπερβολική κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος κρύβει και τους παρακάτω κινδύνους:
Περιττό βάρος και παχυσαρκία : Τα επεξεργασμένα τρόφιμα αποτελούν έναν από τους πιο συχνούς λόγους που βλέπετε την ζυγαριά να ανεβαίνει και το λίπος να συσσωρεύεται στο σώμα σας. Σκεφθείτε μόνο πως ένα λουκάνικο μπορεί να περιέχει μέχρι και 400 θερμίδες. Επίσης η περιεκτικότητά τους σε αλάτι οδηγεί το σώμα σε κατακράτηση υγρών. Τέλος, αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε είναι πως πολλά από τα συντηρητικά που χρησιμοποιούνται σε αυτά τα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονές στο σώμα, οι οποίες συνδέονται με την παχυσαρκία.
Φούσκωμα και δυσφορία: Το υπερβολικό αλάτι είναι υπεύθυνο για αυτή την άσχημη αίσθηση που σας κάνει να νιώθετε βαρείς όλη την ημέρα.
Προβλήματα με την καρδιά: Τα επεξεργασμένα κρέατα είναι γεμάτα από τα τρανς λιπαρά τα οποία είναι γνωστό πως αυξάνουν σημαντικά τον κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα.
Καρκίνος της ουροδόχου κύστης : Η διατροφή με πολλά επεξεργασμένα ζωικά προϊόντα έχει αποδειχτεί πως συνδέεται και με αυτή την συχνή μορφή καρκίνου. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό “International Journal of Clinical and Experimental Medicine”, μια διατροφή που περιέχει υψηλή κατανάλωση επεξεργασμένων κρεάτων, αυξάνει σημαντικά και τον κίνδυνο για καρκίνο της ουροδόχου κύστης.
Εντερικά προβλήματα: Ερευνητικά δεδομένα που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό “Molecular Nutrition and Food Research”, αποκάλυψαν πως η κατανάλωση επεξεργασμένων κρεάτων μπορεί να διαταράξει την φυσιολογική ισορροπία της μικροχλωρίδας του εντέρου. Η κατάσταση αυτή μπορεί να γίνει η αιτία για λοιμώξεις, έλκη, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και άλλα συναφή νοσήματα.
Υψηλή αρτηριακή πίεση : Η φυσιολογική αρτηριακή πίεση χρειάζεται συγκεκριμένη διατροφή και σε αυτήν δεν συμπεριλαμβάνονται οι λιπαρές, αλμυρές τροφές. Η ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης είναι ζωτικής σημασίας για την καλή κατάσταση της υγείας σας καθώς η υψηλή πίεση συνδέεται με καρδιαγγειακά νοσήματα, εγκεφαλικά επεισόδια ακόμα και πρόωρο θάνατο.