Το πρόβλημα της κοιλιοκάκης
Σε όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη, το ανοσοποιητικό τους σύστημα «επιτίθεται» στο λεπτό έντερο και δημιουργεί προβλήματα και επιπλοκές. Πρόκειται για αυτοάνοσο νόσημα που επηρεάζεται και από την κληρονομικότητα με βασικό χαρακτηριστικό τη δυσανεξία στην λακτόζη. Η νόσος μπορεί να προσβάλει παιδιά και ενήλικες εξίσου, χωρίς ακόμα να έχει εξακριβωθεί πλήρως ποια είναι η αιτία που την προκαλεί. Μέχρι σήμερα δεν υπάρχει θεραπεία για την οριστική αντιμετώπιση της κοιλιοκάκης, αλλά οι αλλαγές στην διατροφή, δηλ. μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, μπορεί να ανακουφίσει από τα συμπτώματα της ασθένειας.
Συνήθως τα τρόφιμα που θα πρέπει να αποφεύγονται είναι το ψωμί, τα ζυμαρικά, τα δημητριακά- δηλ. τα τρόφιμα που παρασκευάζονται κυρίως από σιτάρι, κριθάρι και σίκαλη- και περιέχουν την πρωτεΐνη με την ονομασία «γλουτένη». Η γλουτένη προκαλεί βλάβες στο έντερο των ασθενών με κοιλιοκάκη, με αποτέλεσμα ο οργανισμός να μην μπορεί να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά από την λήψη της τροφής.
Τα συμπτώματα της κοιλιοκάκης
Υπάρχει περίπτωση η κοιλιοκάκη να είναι ασυμπτωματική αλλά τις περισσότερες φορές εκδηλώνεται με τα εξής συμπτώματα:
· διάρροια ή δυσκοιλιότητα
· τυμπανισμός / φούσκωμα / αέρια
· αφθώδης στοματίτιδα
· εναλλαγές διάρροιας - δυσκοιλιότητας
· γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση
· πόνος και ενοχλήσεις στην κοιλιά
· ανορεξία/απώλεια βάρους
· εξωγαστρικές / Εξωεντερικές εκδηλώσεις
· σιδηροπενική Αναιμία
· οστεοπενία / οστεοπόρωση
· ορμονικές διαταραχές
Διάγνωση της κοιλιοκάκης;
Υπάρχουν μια σειρά από εξετάσεις που θα σας συστήσει ο γιατρός σας και περιλαμβάνουν πρώτα απ΄ όλα την αιματολογική εξέταση. Οι άνθρωποι που πάσχουν από κοιλιοκάκη διαθέτουν στο αίμα τους αντισώματα έναντι της γλουτένης, οπότε τα αποτελέσματα των εξετάσεων είναι ενδεικτικά της ύπαρξης ή όχι της ασθένειας.
Υπάρχει περίπτωση να σας ζητηθεί να πραγματοποιήσετε και βιοψία. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι η γαστροσκόπηση, προκειμένου ο γαστρεντερολόγος να λάβει δείγμα για να διαπιστώσει αν η κατανάλωση γλουτένης έχει ήδη προκαλέσει ζημιά στο έντερο.
Η κοιλιοκάκη δεν έχει οριστική θεραπεία, οπότε θα πρέπει να κάνετε μια σειρά αλλαγών στις διατροφικές σας συνήθειες βγάζοντας την γλουτένη από την καθημερινότητά σας: δεν θα πρέπει να καταναλώνετε ψωμί, ζυμαρικά, γλυκά και δημητριακά που περιέχουν γλουτένη, σάλτσες και καρυκεύματα καθώς και να μην πίνετε μπύρα. Προκειμένου να αποκατασταθεί η ισορροπία στο έντερό σας, ίσως σας ζητηθεί να αποφεύγετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα για ένα διάστημα.
Αν αναρωτιέστε λοιπόν τι θα τρώτε από εδώ και πέρα άφοβα, καλό θα είναι να εμπλουτίσετε το διαιτολόγιό σας με όλα τα άλευρα και ζυμαρικά που είναι gluten free -υπάρχει η ειδική σήμανση πάνω σε κάθε προϊόν-ρύζι, καλαμπόκι, πατάτες, λαχανικά και φρούτα.
Μπορεί να σας φαίνεται πολύ δύσκολο στην αρχή αλλά με την καθοδήγηση του γαστρεντερολόγου σας και ύστερα από ένα μικρό διάστημα προσαρμογής, θα βελτιώσετε την υγεία, την φυσική σας κατάσταση και την καθημερινότητά σας!
