Η εξέλιξη αυτή ανατρέπει παλαιότερες μελέτες που ενοχοποιούσαν την καψαϊκίνη δείχνοντας πιθανή συσχέτισή της που τροφοδοτεί τον καρκίνο του στομάχου. Τα νέα επιστημονικά στοιχεία δημοσιεύονται στο περιοδικό «Journal of Agricultural and Food Chemistry» και καταλήγουν στο συμπέρασμα πως όταν η καψαϊκίνη συνδυάζεται με την τζιντζερόλη - ένα από τα βασικά συστατικά του τζίντζερ – και το αποτέλεσμα δρα αντικαρκινικά, δηλ. εμποδίζει την δημιουργία καρκινικών κυττάρων.
Η έρευνα πραγματοποιήθηκε σε ποντίκια στο εργαστήριο και οι ερευνητές μελέτησαν την επίδραση που έχουν τα δυο μπαχαρικά σε πειραματόζωα που ήταν επιρρεπή στην εμφάνιση καρκίνου. Οι ερευνητές χορήγησαν στα ποντίκια είτε καψαϊκίνη είτε τζιντζερόλη αλλά και τον συνδυασμό των δυο ουσιών. Όσα από τα ποντίκια έλαβαν μόνο καψαϊκίνη εμφάνισαν τελικά καρκίνωμα στην περιοχή του πνεύμονα, ενώ τα ποντίκια που έλαβαν μόνο τζιντζερόλη, αποδείχθηκε πως νόσησαν μόνο τα μισά. Στις περιπτώσεις που χορηγήθηκε ο συνδυασμός των ουσιών, μόλις ένα ποσοστό του 20% των ποντικιών εμφάνισαν καρκίνο.
Εν ολίγοις, οι ερευνητές διατύπωσαν τον ισχυρισμός πως ο συνδυασμός καψαϊκίνης και 6-τζιντζερόλης δημιουργεί ένα νέο μόριο που δρα ως ασπίδα για την δημιουργία και ανάπτυξη του καρκίνου.
Τα νέα επιστημονικά ευρήματα θα συνεχίζουν να εξετάζονται σε βάθος.
