Τα τελευταία χρόνια ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται αρκετά στην δυτική μαγειρική, αν και η ευεργετική του δράση είναι γνωστή εδώ και αιώνες στην Ασία, όπου και η χρήση του είναι πολύ συνηθισμένη. Οι πιο σημαντικές του ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι οι εξής:
Διαθέτει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση
Aποτελεί τον φυσικό σας σύμμαχο για την καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών του οργανισμού-οι οποίες είναι υπεύθυνες για την γήρανση και αλλοίωση των κυττάρων.
Η κουρκουμίνη είναι αντικαρκινική
Πολλοί ογκολόγοι παραδέχονται πως ο κουρκουμάς, σύμφωνα πάντα με επιστημονικές έρευνες, μπορεί να έχει θετικές συνέπειες στην μάχη ενάντια σε διάφορες μορφές καρκίνου.
Δρα ενάντια στις φλεγμονές
Είναι ιατρικώς διαπιστωμένο πως ο κουρκουμάς καταπολεμά τις φλεγμονές και μειώνει τον πόνο, ειδικά στις αρθρώσεις. Επίσης έχει αποδειχτεί πως βοηθά και την καταπολέμηση των φλεγμονών στην ευαίσθητη περιοχή του εντέρου και του πεπτικού συστήματος.
Βοηθάει στην αναζωογόνηση της επιδερμίδας σας
Ανακατέψτε λίγο κουρκουμά με χυμό λεμονιού και απλώστε το στο πρόσωπό σας. Ξεπλύνετε καλά και το δέρμα σας θα λάμπει! Επαναλάβετε συχνά για αποτέλεσμα με διάρκεια. Η κουρκουμίνη καταπολεμά την ακμή ενώ μπορείτε να κάνετε και απολέπιση σώματος (κουρκουμάς σκόνη με λίγο αλεύρι και νερό). Προσέξτε μόνο γιατί ο κουρκουμάς λεκιάζει και δεν βγαίνει εύκολα από τα ρούχα σας ή από διάφορες επιφάνειες του σπιτιού.
Ιδέες για να εντάξετε τον κουρκουμά στην διατροφή σας:
Χρησιμοποιήστε το μπαχαρικό σε μαρινάδες-σαλάτες και προτιμήστε την ρίζα από την σκόνη (γιατί οξειδώνεται πιο εύκολα).
Φτιάξτε ένα ευεργετικό ρόφημα βάζοντας την ρίζα του κουρκουμά σε ζεστό νερό και μόλις βράσει , σουρώστε και πιείτε το ρόφημα που θα προκύψει. Η γεύση στην αρχή θα σας φανεί ιδιαίτερη και ίσως λίγο στυφή αλλά να θυμάστε πως κάνετε πολύ καλό στον οργανισμό σας!
